Печеный молодой картофель с морковью и лисичками

• картофель (молодая) - 10 шт.
• морковь (молодая) - 10 шт.
• тимьян (свежий) - по вкусу
• лисички - 1 стакан
• розмарин (свежий) - по вкусу
• перец черный (молотый) - по вкусу
• морская соль - по вкусу
• оливковое масло - по вкусу

Приготовить пряное масло. Для этого растолочь в ступке тимьян, розмарин, соль, черный перец горошком, влить оливковое масло. Заправить приготовленной масляной смесью порезанный дольками картофель, морковь и лисички.

Все хорошо перемешать, выложить в огнеупорную форму, закрыть фольгой и запекать около 20 минут в предварительно прогретой до 200С духовке.

Затем снять с формы фольгу и запекать еще мин 15–20 до полной готовности корнеплодов.