Торт миндальный рассыпчатый

• масло - 250г
• яйцо - 6-8 шт.
• сахарная пудра - 150г
• мука - 450г
• миндаль (горький) - 20 шт.

Миндаль очистить и пропустить через мясорубку. Затем все указанные в рецептуре продукты положить в миску или на доску и в холодном помещении быстро замесить тесто. Через полчаса разделить застывшее тесто на 3 части. Каждую часть раскатать, придать ей круглую форму, наколоть вилкой и выпечь на листе или в форме для торта. При выпечке тесто стягивается; поэтому, желая получить торт определенной величины, тесто надо раскатать до большего размера.

Остывшие лепешки толсто смазать [s=кофейный крем]кофейным кремом[/s]. Сверху смазать тем же кремом или покрыть глазурью и отделать.