Пирог на сметане с яблоками 2

• сметана - 2 стакана
• яйцо (желток) - 2 шт.
• масло - 50г
• сахарная пудра - 225г
• сахар (ванильный) - 1 пакетик
• cоль
• мука - 500г
• сода - 1 ч.л.
• для прослойки: яблоки - 1 кг
• или фруктовое повидло - 1/2 кг
• для смазки: яйцо - 1 шт.

Положить в миску охлажденную сметану, сахарную пудру, желтки, масло, ванильный сахар, муку, соль, соду и замесить тесто (муки сыпать столько, чтобы тесто можно было раскатать).

Через час раскатать тесто в пласт толщиной 1 см и уложить на подготовленный противень. Перед выпечкой тесто покрыть слоем фруктового повидла или обложить дольками яблок. Сверху сделать решетку из этого же теста и обязательно смазать ее яйцом. Вытекать в хорошем жару в течение 25-35 минут (пока тесто не отстанет от краев противня).