Песочное печенье «Полумесяцы»

• I рецепт: сметана - 1 стакан
• маргарин - 250г
• мука - 500г
• соль и тмин (для посыпки)
• сода - 1/2 ч.л.
• II рецепт: масло - 250г
• сметана - 1 стакан
• мука - 500г
• соль
• для посыпки: сахарный песок (крупный) - 50г
• орехи - 100г
• III рецепт: маргарин - 250г
• сметана - 1 стакан
• мука - 500г
• сахарный песок (крупный, для посыпки) - 100г

Замесить тесто из всех продуктов (кроме добавок для посыпки). Тесто на ночь или хотя бы на пару часов поставить в холодное место.

Затем раскатать в пласт толщиной 0,5 см, вырезать стаканчиком полумесяцы или печенье другой формы, смазать яйцом и посыпать солью с растертым тмином, или сахаром с порубленными орехами, или крупным сахарным песком.

Выпекать в хорошем жару в течение 20 минут. Это печенье, особенно с тмином, очень хорошо к пиву.