Печенье из картофельной муки

• масло - 200г
• картофельный крахмал - 400г
• яйцо - 2 шт.
• сахарная пудра - 200г
• сок и цедра - 1 лимона
• для смазки и посыпки: яйцо (желток) - 1 шт.
• орехи - 50г
• сахарный песок (крупный) - 50г

Замесить тесто из всех продуктов, указанных в рецептуре. Вынести тесто в холодное место, чтобы оно застыло. Затем раскатать его в пласт толщиной 2-3 мм, вырезать формочкам и печенье, смазать яичным желтком, посыпать порубленными орехами с сахаром. Выпекать в легком жару, пока оно не зарумянится.