Пирог с желе

• мука - 500г
• масло - 250г
• сахар - 100г
• яйцо - 2 шт.
• сметана - 2 ст.л.
• сода - 1 ч.л.
• желе (красное) - 1 пакетик

Масло растереть добела. Добавлять по одному яйцу, по 1 столовой ложке сахара (лучше сахарной пудры) и хорошо растирать. Выпустив яйца и всыпав весь сахар, добавить сметану и смешанную с содой муку.

Тесто хорошо вымесить ложкой и поставить в холодное помещение, чтобы оно застыло. Затем раскатать его в пласт толщиной 5-7 мм и выстлать тестом весь противень, чтобы тесто зашло на его края. Выпекать в хорошем жару 25-30 минут.

Выпеченную мазурку снять с листа и дать остыть.

Желе сварить, как указано на упаковке, влить в миску и поставить на холод. Когда желе станет густеть (не следует дать ему совсем застыть), налить его ложкой на выпеченный пирог, предварительно посыпав его крошками величиной 1 см из этого же самого или из бисквитного теста. Когда желе застынет, пирог разрезать на куски желаемой величины.