Пирог из ржаной муки

• сметана - 1 стакан
• яйцо - 4-5 шт.
• сода - 1 ч.л.
• масло - 50г
• сахар - 300г
• смеси пряности - 1 ч.л.
• ржаная мука (просеянная) - чтобы получилось тесто

Яйца с сахаром сбить в пену, поставив посуду в горячую воду. Затем охладить массу, добавив в нее растопленное масло, сметану, пряности и смешанную с содой муку. Быстро перемешать, вылить на противень слоем толщиной 1,5 см. Выпекать в хорошем жару в течение 1 часа. Вынуть из печи, посыпать сверху сахарной пудрой или помазать [s= белковая глазурь]белковой глазурью[/s].

Разрезать пирог, когда он остынет.