Пирог морковный

• морковь - 400г
• сахар - 400г
• яйцо (желток) - 2 шт.
• яйцо (белок) - 1 шт.
• масло - 75г
• разрыхлитель - 1 пакетик
• анис (молотый) - 1 ч.л.
• корица - 1 ч.л.
• гвоздика - 1/2 ч.л.
• мука (для теста) - по необходимости

Очищенную и натертую на терке морковь засыпать сахаром и оставить, пока сахар не растает. Затем добавить яйца, растопленное масло, пряности и хорошо растереть. Потом положить муку с разрыхляющим порошком и перемешать. Выложить тесто на противень слоем толщиной 1,5 см, выпекать 40 минут в умеренном жару. Вынув пирог из печи, посыпать его сверху сахарной пудрой.