Шашлык из рыбы запеченный

• треска (филе) - 400г
• сок - 1/2 лимона
• сладкий перец - 1 шт.
• кабачок цуккини - 1 шт.(около 150 г)
• сыр - 200г
• соль
• перец - по вкусу.

Помыть филе в проточной холодной воде, промокнуть, сбрызнуть лимонным соком и порезать на кусочки размером 2-3 см. Помыть перец и кабачок, очистить и нарезать на кусочки толщиной 2-3 см.

Все компоненты нанизать вперемешку на шампуры, посолить и поперчить. Шампуры положить в плоскую форму (пригодную для микроволн и гриля), а сверху положить куски сыра. Поставить все это на 8-10 минут при включенной мощности микроволн 100% и включенном гриле.