Овощи тушёные

• баклажан - 1 шт.
• цуккини - 1 шт.
• сладкий перец - 2 шт.
• фасоль - 200г.
• помидоры - 200г.
• лук репчатый - 2 шт.
• чеснока - 2 дольки
• укроп, петрушка, базилик - по вкусу
• красное вино - 1 стакан
• соль, перец - по вкусу.

Вымыть и нарезать овощи. Сложить в подготовленную терракотовую посуду, добавить приправы и вино. Закрыть плотно крышкой и поставить в духовку, нагреть до 220С и готовить 25-30 минут.