Маринад сладкий для фруктов и ягод

• вода - 2-2.5 стакана
• уксус (6%) - 1 стакан
• сахар - 1-2 стакана
• гвоздика - 5 шт.
• корица (палочка) - 1/4 шт.
• душистый перец (горошек) - 8 шт.
• соль

Воду с сахаром, корицей, перцем и гвоздикой кипятить 15 минут, снимая пену; затем влить уксус, добавить немного соли и вскипятить. Этот маринад используется для маринования фруктов и ягод (слив, яблок, груш) или для приготовления сладких фруктово-ягодных салатов. Для сладкого маринада уксуса берут меньше, а сахара можно взять большее или меньшее количество, в зависимости от сладости фруктов.