Маринад с пряностями для овощей и грибов

• вода - 2 стакана
• уксус (6%) - 2 стакана
• соль сахар - по вкусу
• горький и душистый перец (горошек) - 12 шт.
• лавровый лист - 2 шт.
• гвоздика - 5 шт.

В прокипяченную воду добавить соль и сахар по вкусу, немолотый перец, гвоздику, лавровый лист. В закрытой посуде варить 10 - 15 минут на слабом огне. Затем влить уксус, вскипятить и сейчас же охладить.

Этот маринад используется для маринования овощей (помидоров, огурцов, грибов).