Начинка для пирогов из рябины

• ягоды рябины - 1кг
• сахар - 300г
• лимонная кислота - 3г.

Берем ягоды рябины, очищаем, хорошо промываем (можно даже ошпарить кипятком) и варим 10 минут в небольшом количестве воды. Затем добавляем сахар и лимонную кислоту и варим еще 15 минут. После варки разливаем получившуюся массу по банкам и закрываем крышками.