Молочный (ванильный) кисель

• молоко - 1 л
• сахар - 1/2 стакана
• кукурузный или картофельный крахмал - 2 ст.л.
• ваниль (палочка) - 1 шт.

Вскипятить молоко с ванилью и прибавить сахар. Развести крахмал холодным молоком и, помешивая, влить в кипящее молоко. Немного поварить, вылить в приготовленную форму и охладить.

Подавая к столу, кисель следует опрокинуть на мелкую тарелку, налить немного ягодного сока (чтобы он покрыл не весь кисель). В соуснике отдельно подать фруктовый или ягодный сок.