Компот из зеленого крыжовника

• крыжовник (зеленый) - 2 стакана
• сахар - 1 стакан
• пряности
• крахмал - 1 ст.л.
• вода - 3 стакана

Крыжовник очистить и промыть. Сварить сахарный сироп с пряностями, положить крыжовник и немного поварить. Долго варить крыжовник не следует, так как он быстро лопается и теряет свой вид. Когда компот закипит, влить крахмал, разведенный водой. Чтобы компот приобрел лучший цвет, можно добавить немного ягодного сока или красного вина.