Яйца, запеченные в молочном соусе

• яйцо - 4 шт.
• хлеб (белый) - 2 ломтика
• масло - 1 ст.л.
• голландский сыр - 50г
• соль
• соус (белый) - 1 стакан

Нарезать белый хлеб квадратными кусочками и поджарить с маслом на небольшой сковороде. Сверху положить очищенные от скорлупы некруто сваренные яйца («в мешочке»), залить горячим и не очень густым [s= молочный соус]молочным соусом[/s], посыпать натертым голландским сыром и запекать в духовке.

К столу подать на той же сковороде, полив яйца маслом.

Выложенные на сковороду яйца можно кругом обложить тушеными овощами: спаржей, пюре из шпината, залить молочным соусом, посыпать сыром и запекать в духовке.