Омлет с грибами

• яйцо - 4 шт.
• молоко - 2 ст.л.
• грибы - 100г
• сметана - 1 ст.л.
• масло - 1/2 ст.л.
• соль
• перец

Промытые свежие грибы отварить в воде, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Затем нарезать грибы продолговатыми тонкими кусочками, добавить масло, соль, перец, сметану и тушить.

Зажарить омлеты, положить на них грибной фарш, завернуть и полить маслом.