Омлет с овощами

• яйцо - 4 шт.
• молоко - 2 ст.л.
• морковь - 4 шт.
• масло - 2 ст.л.
• соль

Разрезанную на 4 части морковь тушить и протереть через сито. Взбить яйца с молоком и с солью, смешать их с протертой морковью, выложить на сковороду или лист с разогретым маслом и запечь в духовке. Выпеченный омлет разрезать, полить маслом, [s=сметанный соус]сметанным[/s] или томатным соусом.

Таким же способом можно приготовить омлет с капустой. Капусту тушить, перемешать со взбитыми яйцами и запечь в духовке.