Омлет (взбитая яичница)

• яйцо - 4 шт.
• молоко или вода - 2 ст.л.
• масло - 1 ст.л.
• соль

Выпустить в миску яйца, посолить, добавить молоко или воду взбить. Часть массы вылить на горячую сковороду с маслом и жарить на сильном огне, поворачивая сковороду. Когда омлет начнет сгущаться, согнуть его пополам, поджарить и выложить в нагретую тарелку. Из всей приготовленной массы сделать 3 - 4 омлета.

Полить растопленным маслом и подать на стол.