Гречневая каша с вареным яйцом

• гречневая крупа - 1 стакан
• вода (для рассыпчатой каши) - 1.5 стакана
• масло сливочное (или маргарин) - 1 ст.л.
• соль - по вкусу
• для добавки: яйцо - 2 шт.: репчатый лук - 1 шт.
• масло для жарки.

В подсоленный кипяток положить столовую ложку масла, всыпать промытую гречневую крупу и варить в течение 20 минут до загустения. Затем плотно накрыть крышкой кастрюлю с кашей и поставить на 3 - 4 часа в духовку для упревания. Чтобы каша не пригорела, кастрюлю можно поставить на противень с водой. Приготовленная этим способом гречневая каша получается рассыпчатой.

Для добавки сварить вкрутую, очистить, порубить и смешать с гречневой кашей; можно также поджарить на жире нарезанный лук и смешать с рублеными яйцами, а затем выложить на кашу.