Макароны с овощами

• макароны - 400г
• морковь - 2 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• петрушка - 1 шт.
• томатное пюре - 3 ст.л.
• масло - 1/2 ст.л.
• соль

Очищенные и промытые овощи нарезать продольными тонкими полосками, немного посолить и обжарить на масле. Затем добавить томатное пюре и тушить, пока овощи не станут мягкими. Отварить макароны, дать стечь воде, затем перемешать их с тушеными овощами. При подаче к столу макароны посыпать зеленью петрушки.