Запеканка из скриляй с вареным мясом

• мука - 500г
• для фарша: мясо (вареное) - 400г
• масло - 1 ст.л.
• лук репчатый - 2 шт.
• бульон
• яйцо - 2 шт.
• перец
• сметана - 1 ст.л.

Скриляй - это литовские клецки. Приготовить [s=скриляй]скриляй[/s] из 500 г муки и отварить их. Затем сделать фарш из вареного мяса.

К пропущенному через мясорубку вареному мясу добавить поджаренный на масле лук, снова пропустить через мясорубку, добавить молотый перец, бульон, сметану, растертые желтки, взбитые белки, хорошо перемешать. В смазанную маслом посуду класть ряд вареных скриляй, ряд мясного фарша и т. д.

Сверху полить маслом и запекать в духовке.

К столу подать с [s=луковый соус]луковым соусом[/s].