Шпинат отварной

• шпинат - 1/2 кг
• мука - 1/2 ст.л.
• масло - 1 ст.л.
• яйцо - 3 шт.
• мускатный орехи
• перец (молотый)
• сахар, соль

Шпинат перебрать, отщипнуть стебельки, промыть, нарезать, добавить масло и отварить в небольшом количестве воды. Затем добавить соль, натертый мускатный орех, молотый перец, поджаренную на масле муку, сахар, хорошо перемешать в подогревать еще несколько минут.

При подаче к столу выложить на блюдо и обложить гренками из булки, сверху украсить ломтиками крутого яйца или посыпать нарубленным яйцом.