Рагу из зеленого горошка и моркови с молоком

• горошек зеленый (свежий) - 2 стакана
• морковь (свежая) - 2 пучка
• масло - 1 ст.л.
• мука - 1 ст.л.
• молоко - 1 стакан
• сахар - 1 ст.л.
• соль

Очищенную свежую морковь нарезать ломтиками, добавить масло и тушить до размягчения. Затем добавить вылущенный горошек, немного воды и тушить. После этого муку поджарить на масле, разбавить молоком, немного поварить, добавить соль, сахар. Этим соусом залить тушеный горошек с морковью и подогреть.

При подаче к столу рагу положить на блюдо и обложить гренками из булки или пирожками из слоеного теста.