Запеканка из тыквы и яблок

• тыква - 1 кг
• яблоки - 4-5 шт.
• яйцо - 2-3 шт.
• манная крупа - 1/2 стакана
• или сухари - 1 стакан
• масло - 1 ст.л.
• корица или лимонная цедра
• молочный соус - 2 стакана
• сахар
• соль

Тыкву очистить от кожицы и удалить семена, натереть, добавить воды, масло и варить. Затем добавить натертые яблоки и еще немного поварить. Сняв кастрюлю с огня, дать массе остыть, добавить в нее белые сухари или замоченную в молоке манную крупу, растертые с сахаром желтки, лимонную цедру, немного соли, хорошо перемешать и ввести взбитые белки. Выложить в подготовленный противень или миску, обложить кусочками масла и запечь в духовке.

К запеканке подается [s=сметанный соус]сметанный[/s] или [s=молочный соус]молочный соус[/s].

Так же приготовляется запеканка из тыквы без яблок.