Запеканка из сельдерея с мясом

• сельдерей - 4-5 шт.
• сало - 1 ст.л.
• масло или маргарин
• соль
• мясо вареное или окорок (копченый) - 200г
• молочный соус - 1.5-2 стакана
• сыр - 2 ст.л.

Очищенный сельдерей крупно нарезать и отварить в подсоленной воде. Затем разрезать на ломтики и поджарить на жире. Уложить рядам и на подготовленный противень, прослаивая кусочками вареного и жареного мяса или ветчины. Залить [s=белый соус]белым[/s] или [s=молочный соус]молочным соусом[/s], посыпать натертым сыром, полить жиром и запечь в духовке.

Вместо мяса можно положить в запеканку поджаренную на жире печенку или ломтики крутого яйца.

К столу сельдерей подают в той же посуде, в которой он запекался.