Шницели из свежих огурцов

• огурец (свежий) - 4-5 шт.
• мука - 1/2 стакана
• масло - 1 ст.л.
• морковь - 1 шт.
• сметана - 2 ст.л.
• соль

Очистить свежие огурцы, нарезать крупными косыми ломтиками, посолить, обвалять в муке и поджарить на масле. Затем положить в кастрюлю, посыпать зажаренной натертой морковью, добавить сметану и тушить.

В горячем виде подается к мясным блюдам или как отдельное блюдо.