Огурцы свежие тушеные

• огурец (свежий) - 5 шт.
• мука - 1/2 стакана
• масло - 1 ст.л.
• помидор - 3 шт.
• сметана - 1/2 стакана
• перец (молотый)
• соль
• укроп (зелень)
• бульон

Очистить свежие непереросшие огурцы, нарезать нетонкими ломтиками, посыпать солью, молотым перцем, обвалять в муке, уложить в один ряд на сковороду с маслом и обжарить с обеих сторон. Затем выложить их в кастрюлю, добавить немного масла, бульона, положить очищенные и нарезанные дольками помидоры, полить сметаной и тушить на легком огне, пока они не станут мягкими.

При подаче к столу огурцы посыпать зеленью укропа. К ним подают отварной или жареный картофель, кашу из ячневой, пшеничной или рисовой крупы или гренки из булки.