Морковная запеканка с яблоками и манкой

• морковь - 12 шт.
• яйцо - 2-3 шт.
• сахар - 2 ст.л.
• манная крупа - 1/2 стакана
• яблоко - 1 шт.
• масло - 1/2 ст.л.
• корица или лимонная цедра
• соль
• сметана - 1 стакан

В натертую сырую морковь положить натертое яблоко, манную крупу, растертые с сахаром яичные желтки, изюм (не обязательно), корицу, немного соли, все перемешать и ввести взбитые яичные белки. Противень смазать маслом, посыпать сухарями и выложить на него морковную массу. Сверху положить кусочки масла и запекать в духовке.

При подаче к столу запеканку разрезать на куски и полить растопленным маслом. Отдельно подать сметану, [s=молочный соус]молочный[/s] или [s=сметанный соус]сметанный соус[/s].