Капуста цветная отварная с маслом

• цветная капуста - 1 большой кочан
• масло - 1 ст.л.
• сухари - 2 ст.л.
• соль

Кочан цветной капусты разделить на небольшие части, положить на 1 час в подсоленную холодную воду. Затем капусту обмыть холодной водой, положить в кастрюлю с подсоленным кипятком и сварить. Потом вынуть и дать стечь воде, положить на блюдо и залить [s=масло с сухарями]маслом с сухарями[/s] или [s=голландский соус]голландским соусом[/s].

Горячая отварная цветная капуста может быть использована как гарнир к блюдам из мяса, птицы, рыбы или как отдельное блюдо. В последнем случае можно отварить целыми меньшие кочаны (по одному на каждого человека) и залить маслом с сухарями.

В качестве горячего гарнира подать блинчики с мясной начинкой.