Оладьи капустные с молоком и мукой

• капуста - 1 большой кочан
• молоко - 1 стакан
• мука - 1/2 стакана
• яйцо - 2 шт.
• соль
• сахар - 1 ст.л.
• масло - 1 ст.л.
• сметана - 1 стакан

Капусту нашинковать, положить в кастрюлю, добавить молоко и тушить до готовности. Дать остыть, добавить муку, яичные желтки, сахар, соль, перемешать и тогда ввести взбитые яичные белки. Жарить на сковороде небольшие оладьи. К ним подается растопленное масло со сметаной.