Гречневые котлеты постные

• крупа гречневая - 1.5 стакана
• соль
• лук репчатый - 3 шт.
• морковь (крупная) - 1 шт.
• черный перец
• чеснок
• картофель - 2 шт.
• для соуса: лук зеленый
• майонез (постный)

Гречку промыть, залить холодной водой, посолить и сварить вязкую гречневую кашу.

Картофель очистить и сварить Мелко нарезанный лук пассеровать на масле.

Морковь натереть на крупной терке, добавить в сковороду к луку и обжаривать все вместе.

Гречневую кашу, отварной картофель и овощную поджарку пропустить через мясорубку. В полученный фарш добавить пару ложек постного майонеза, посолить и поперчить по вкусу.

Смочить руке в воде и слепить мокрыми руками небольшие овальные котлетки. Запанировать в манке или сухарях и обжарить на растительном масле до румяной корочки.

Для соуса к постным гречневым котлетам смешать мелко нарезанный зеленый лук с постным майонезом. Котлеты подавать горячими, полив соусом.