Котлеты из гречки с брынзой

• гречневая крупа - 2 стакана
• чеснок - 1 зубчик
• яйцо - 2 шт.
• картофель - 1 шт.
• мука
• соль
• брынза - 70г
• перец черный
• масло подсолнечное
• укроп (зелень)

Гречневую крупу промыть, залить холодной водой, посолить и варить до готовности. Снять гречневую кашу с плиты и дать остыть.

Лук мелко порубить. Картофель натереть на мелкой терке. Добавить в гречневую кашу лук и тертый картофель, раскрошить брынзу, приправить солью и перцем. Перемешать до получения однородной массы.

Руки смочить в холодной воде и слепить из каши небольшие котлеты. Обвалять их в муке и обжарить на растительном масле в чаше мультиварке, предварительно обжарив на масле зубчик чеснока. Обжаренные гречневые котлеты с брынзой переложить на тарелку. Их хорошо подавать на гарнир к рыбе или мясу.