Морковь с сухим хлебом

• морковь - 500г
• сухой тертый хлеб - 100г
• яйцо - 6 шт.
• сахар - 1/2 стакана
• сливочное масло - 100г
• изюм - 100г.

Отвариваем морковь, очищаем и протираем через сито, в эту морковь всыпаем 100г сухого тертого хлеба, желтки от шести яиц, полстакана мелкого сахара и 100г сливочного масла. Всю эту массу растираем до пышности, прибавляем изюм, соль на кончике ножа и взбитые белки, перемешиваем. Выкладываем в смазанную маслом кастрюлю и на час ставим в духовку.