Турецкие бублики симиты

• для теста: мука - 1 кг
• дрожжи (свежие) - 40г
• сахар - 1 ст.л.
• растительное масло - 50 мл
• растительное масло (для смазывания противня)
• яйцо желток (для смазывания теста) - 1 шт.
• соль - 1 ст.л.
• для посыпки: семена кунжут - 100г

В 3 ст. ложках теплой воды размешайте дрожжи и сахар. Затем добавьте соль, растительное масло и все перемешайте. Небольшими порциями всыпьте муку, вливая теплую воду и перемешивая массу до получения твердого теста. Подготовленное тесто поместите на 1 час 30 минут в теплое место.

Подошедшее тесто на кусочки и каждому придайте форму бублика. Смажьте желтком (или окуните в смесь из 1 ст. ложки растительного масла и 100 мл воды) и посыпьте кунжутом. Затем аккуратно уложите на смазанный растительным маслом противень и дайте расстояться в течение 25 минут. Выпекайте в духовке 20 - 25 минут до светло-коричневого цвета при температуре 180С.