Ореховый пирог с лимонным сиропом

• мука - 2 стакана
• дрожжи (сухие) - 1.5 дес.л.
• орехи (любые, измельченные) - 2/3 стакана
• яйцо - 1 шт.
• коньяк - 1 ст.л.
• гвоздика (молотая) - 1/3 ч.л.
• корица - 1/2 ч.л.
• сухари (молотые) - 1 ч.л.
• молоко - 1/4 стакана
• сахар - 1/2 стакана
• сливочное масло (размягченное) - 1 ст.л.
• сливочное масло (для смазывания формы)
• для сиропа: лимонный сок - 2 ст.л.
• сахар - 1/2 стакана

В кастрюлю положите размягченное сливочное масло, добавьте сахар и взбейте в пышную массу. Продолжая взбивать, влейте яйцо, молоко и коньяк. Затем добавьте молотую гвоздику, корицу и измельченные орехи. Не прекращая взбивания, всыпьте небольшими порциями просеянную с сухими дрожжами муку.

Полученное однородное тесто уложите в форму, смазанную сливочным маслом и посыпанную молотыми сухарями. Выпекайте в духовке 50 - 60 минут при средней температуре.

Готовый пирог уложите на блюдо, разрежьте на порционные кусочки, залейте горячим сиропом и дайте пропитаться в течение 10 - 15 минут. Подавайте в охлажденном виде.

Для сиропа в кастрюлю влейте воду, лимонный сок, всыпьте сахар, доведите до кипения, снимите пену и поварите все 5 минут.