Яблочный пирог из мацы и картофельной муки

• для теста: картофельная мука - 3/4 стакана
• мацовая мука - 1/2 стакана
• яйцо - 5 шт.
• сахар - 3/4 стакана
• маргарин (для смазывания формы)
• соль - 1 щепотка
• для начинки: яблоки - 5 шт.
• изюм - 1/2 стакана
• сок - 1 лимона
• корица - 2 ч.л.
• сахар - 1/2 стакана
• для посыпки: орехи (любые, крупно нарезанные) - 1/2 стакана
• сахар - 1/4 стакана
• корица - 1 ч.л.

Для теста взбейте яйца и смешайте их с картофельной и мацовой мукой. Добавьте сахар, соль и замесите тесто. Разделите его на 2 части и одну из них уложите в круглую форму диаметром 26 см, формируя бортики.

Поверх равномерно разложите начинку и накройте ее оставшимся тестом. Смешайте крупно нарезанные орехи, корицу и сахар и посыпьте изделие полученной смесью. Выпекайте в духовке около 45 минут при температуре 180С.

Для начинки яблоки очистите от кожуры, сердцевины и нарежьте мелкими ломтиками. Подготовленные яблоки смешайте с изюмом, сахаром, корицей, лимонным соком и все тщательно перемешайте.