Медовый пирог с кофе и орехами по-еврейски

• мука - 2.5 стакана
• мед - 160г
• фундук - 1/2 стакана
• яйцо - 2 шт.
• кофе (крепкий) - 2 стакана
• сода - 1/2 ч.л.
• сахар - 3/4 стакана
• вода - 3/4 стакана
• растительное масло - 4 ст.л.
• корица, гвоздика - по вкусу
• имбирь, мускатный орех - по вкусу

Смешайте яйца с сахаром, затем добавьте соду, растительное масло, пряности, рубленые орехи и разведенный в кофе мед. Всыпьте муку и замесите тесто, напоминающее густую сметану. Полученное тесто тщательно перемешайте и уложите в форму. Выпекайте в духовке около 45 минут при средней температуре.