Сметанный пирог с грецкими орехами и изюмом

• для теста: мука - 4 стакана
• сметана - 250г
• яйцо - 1 шт.
• маргарин - 250г
• сода (гашеная уксусом) - 1/2 ч.л.
• растительное масло (для смазывания формы)
• для начинки: грецкие орехи (рубленые) - 1 стакан
• изюм - 1 стакан
• яйцо - 1 шт.
• сахар - 1 стакан

Для теста маргарин нарубите с мукой, добавьте сметану, яйцо, соду и замесите тесто. Поместите его на 30 минут в холодильник, затем разделите на 2 неравные части. Большую часть теста раскатайте в пласт и уложите в форму, смазанную растительным маслом.

Поверх равномерно разложите начинку, накройте раскатанным в пласт оставшимся тестом и защипните края веревочкой. Выпекайте в духовке 40 минут до светло-коричневого цвета при температуре 180С.

Для начинки тщательно смешайте орехи, промытый и обсушенный изюм, сахар и взбитое яйцо.