Сирийское печенье с орехами, цукатами и изюмом

• мука - 2 стакана
• изюм и цукаты - 3/4 стакана
• грецкие орехи (очищенные) - 2 ст.л.
• сметана - 1/3 стакана
• яйцо - 2 шт.
• сахарная пудра - 1 стакан
• сода - 1/4 ч.л.
• сливочное масло - 75г

Орехи слегка обжарьте, помешивая, на сухой сковороде. Сливочное масло разотрите добела с сахарной пудрой, затем добавьте сметану, яйца, остывшие орехи, промытый и обсушенный изюм, мелко нарезанные цукаты и все тщательно перемешайте. Затем всыпьте просеянную с содой муку и в течение 1 - 2 минут замесите тесто.

Сделайте из него небольшие шарики и уложите их на выстланный бумагой для выпечки противень. Выпекайте в духовке 15 - 20 минут при температуре 180-200С. Готовое печенье остудите и уложите на блюдо.