Турецкое сливочное печенье с орехами и пряностями

• грецкие орехи (рубленые) - 150г
• грецкие орехи (половинки) - 200г
• шоколад (горький) - 75г
• сахар (ванильный) - 10г
• гвоздика (молотая) - 1/2 ч.л.
• кардамон (молотый) - 1/2 ч.л.
• мука - 5 ст.л.
• разрыхлитель - 1/2 ч.л.
• яйцо - 2 шт.
• коричневый сахар - 175г
• сливочное масло - 200г
• растительное масло (для смазывания противня)
• соль - 1 щепотка
• для шоколадной глазури: шоколад - 125г
• сливки - 2 ст.л.

Для теста положите в миску размягченное сливочное масло, сахар, ванильный сахар, соль и пряности. Взбейте все венчиком до получения пены и постепенно перемешайте с яйцами.

Шоколад расплавьте в маленькой кастрюле на слабом огне и перемешайте с полученной массой. Смешайте муку, разрыхлитель, просейте на массу и перемешайте. Затем добавьте рубленые орехи и все тщательно перемешайте. Полученное тесто равномерно распределите на смазанном растительным маслом и выстланном бумагой для выпечки противне.

Выпекайте в духовке около 35 минут до золотистого цвета при температуре 175С. Готовый корж остудите, равномерно смажьте глазурью и сразу же нарежьте кубиками со стороной 4 см. Украсьте каждое печенье половинкой грецкого ореха и дайте глазури остыть.

Для шоколадной глазури расплавьте шоколад на слабом огне на водяной бане, добавьте сливки и все тщательно перемешайте.