Песочное печенье с сыром чечил

• пшеничная мука - 200г
• сливочное масло - 100г
• яйцо - 1 шт.
• соль - 1 щепотка
• сыр чечил - 50г

В миску просеять муку, добавить охлажденное масло, нарезанное кубиками 1х1см. Перетереть муку с маслом руками, добавить соль, яйцо и быстро вымесить тесто. Слепить из теста шар, обернуть пленкой и убрать в холодильник на 1 час.

На присыпанном мукой столе раскатать охлажденное тесто в пласт толщиной примерно 2-3 мм.

Формочкой вырезать печенье. Полоски сыра чечил вдавить в поверхность печенья.

Печенье с сыром чечил переложить на застеленный пекарской бумагой противень и печь 10 минут в прогретой 180С духовке.

Готовому песочному печенью с сыром чечил дать остыть на противне и переложить на тарелку.