Лепешки из натертого картофеля

• картофель (сырой) - 12 шт.
• картофель (вареный) - 5 шт.
• соль
• жир (для жаренья) - 1 ст.л.
• для соуса: шпик - 70г
• лук репчатый - 1 шт.
• сметана - 2 ст.л.

Очищенный и промытый сырой картофель натереть, отжать сок. Добавить к сырому картофелю натертый или размятый вареный картофель, соль и все замесить. Сделать лепешки величиной с котлету, обжарить их с обеих сторон на сковороде, положить в миску, залить поджаренным шпиком с луком, добавить сметану и тушить 10 минут.