Картофельная запеканка с квашеной капустой

• картофель (вареный) - 8 шт.
• капуста (квашеная) - 1 л
• лук репчатый - 1 шт.
• жир - 1 ст.л.

Тушить капусту вместе с луком и жиром.

В противень или миску, смазанные жиром, положить слоями поочередно вареный картофель и тушеную капусту (сверху должен быть картофель). Наверх положить кусочки жира и запечь в духовке.

Капусту можно тушить вместе с вареными и поджаренными на масле сушеными грибами, а также с остатками вареного или жареного мяса или же с колбасой.