Котлеты куриные с сухарной корочкой

• курица (куриная грудка или бедрышки) - 500г
• булка - 2 ломтика
• молоко - 2/3 стакана
• яйцо - 1 шт.
• масло - 2 ст.л.
• сухари - 1 стакан
• соль

Мякоть с грудки и бедрышек (без кожи) пропустить через мясорубку вместе с замоченной в молоке булкой, добавить яйцо, соль, растертое масло, перемешать, в случае надобности разбавить бульоном и разделать котлеты. Обвалять их в сухарях и поджарить на масле. Затем на 7-10 минут поставить в духовку для дожаривания.

Перед подачей на стол котлеты выложить на блюдо и залить растопленным маслом. В качестве гарнира подать горячий отварной зеленый горошек, жареный картофель, картофельное пюре, рисовую кашу. Отдельно подать зеленый салат, маринованные фрукты или [s=брусничное повидло]брусничное повидло[/s].