Салат по-корейски из моркови и капусты

• морковь - 200г
• капуста - 200г
• чеснок - 3 зубчик
• масло оливковое - 50 мл
• уксус яблочный - 25 мл
• перец (красный, молотый)
• перец черный (молотый)
• кориандр (молотый)
• мускатный орех (молотый)
• карри

Капусту тонко нашинковать. Морковь нарезать соломкой и лучше использовать для этого специальную терку для корейской морковки.

Овощи смешать, посолить, пожамкать руками и оставить примерно на 30 минут, чтобы выделился сок. Затем перенести их на дуршлаг и дать соку стечь.

Добавить к овощам специи, измельченный чеснок и перемешать.

Масло смешать с уксусом и довести до кипения. Залить этой смесью салат, перемешать и убрать в холодильник на 1 час, а лучше на ночь. Салат по-корейски из моркови с капустой готов.