Печёночный паштет с грибами и овсяными хлопьями

• печень свиная - 500г
• лук репчатый - 2 шт.
• яйцо - 2 шт.
• грибы шампиньоны - 6 шт.
• морковь - 2 шт.
• хлопья овсяные (геркулес) - 1 стакан
• молоко - 1/2 стакана
• лавровый лист - 2 шт.
• специи - 1/2 ч.л.
• соль - 1 ч.л.

Овсяные хлопья залить молоком и оставить на 10 минут до набухания.

Печень, лук и морковь нарезать крупными кусками и измельчить в кухонном комбайне

до однородной массы. Добавить к этой массе мелко нарезанные грибы, приправить солью и специями.

Вбить яйца в печеночную массу, перемешать до однородности и добавить набухшие овсяные хлопья.

Внутрь формы уложить рукав для запекания, распределить печеночную смесь, сверху положить 2 лавровых листа и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Печеночный паштет с грибами готов. Оставить его на несколько часов до полного остывания, после чего вынуть из формы, убрать лавровые листья и порезать на порционные кусочки.