Суп валахский

• говядина - 600г
• утка - 1 шт.
• сушеные грибы - 3-4 шт.
• мука - 1/3 стакана
• рис - 1/3 стакана
• сметана - 1 стакан
• коренья - по вкусу
• капуста - по вкусу
• морковь - 1/2 шт.
• петрушка - 1/2 шт.
• сельдерей - 1/2 шт.
• редька - 1/2 шт.
• цветная капуста - 1 головка
• репа - 1 шт.

Взять разделать 600 г говядины, 1 утку. Добавить 3-4 сушеных гриба и сварить бульон, процедить. В муку пассеровать в масле, забелить бульон, прокипятить. Все процедить. Добавить отварного риса, стакан сметаны, а также коренья, капусту и зелень (морковь, петрушка, сельдерей, редька, репа и 1 головку цветной капусты).