Заливное из красной и белой рыбы с яйцом

• рыба красная (филе) - 300г
• рыба белая (филе) - 250г
• яйцо (вкрутую) - 4 шт.
• лимон - 1 шт.
• гранат - 1 шт.
• маслины (без косточек) - 100г
• желатин упаковка - 1 шт.
• приправа для заливной рыбы - по вкусу
• зелень - по вкусу
• соль, перец - по вкусу

Филе красной и белой рыбы порезать одинаковыми прямоугольниками и отварить до готовности в разных емкостях в небольшом количестве воды, добавив соль, перец и лавровый лист. Варить на медленном огне 12-15 минут после закипания. Вареное филе красной и белой рыбы переложить на тарелку и остудить.

Лимон нарежьте дольками. Вареные яйца порезать вдоль на несколько частей. Зелень промыть, гранат очистить.

Добавляем в рыбный бульон желатин, следуя инструкции на упаковке.

Все ингредиенты для заливной рыбы красиво выкладываем на блюдо и осторожно залить охлажденным бульоном с желатином.

Убрать блюдо в холодильник для застывания.