Заливная горбуша и минтай

• вода - 2.1 л
• рыба горбуша (филе) - 200г
• минтай (филе) - 200г
• укроп и петрушка (зелень, свежая)
• желатин - 20г
• горошек (консервированный) - 100г
• соль – по вкусу

Филе горбуши и минтая залить водой, довести до кипения, после чего уменьшить огонь и варить около 25 минут. Вареную рыбу переложить на тарелку, дать остыть и отделить от костей.

Желатин залить водой, размешать до полного растворения, затем перелить его в бульон и размешать.

Кусочки рыбы, порезанную зелень и горошек выложить на дно формы и залить теплым бульоном. Убрать в холодильник до полного застывания.